食用醋鳖甲除对肝有好处外，还有滋阴、清热、除烦、补肾等功效

醋鳖甲，是用鳖甲醋制而成，鳖甲为鳖科动物的背甲，其性味咸，寒，具有滋阴清热、软坚散结、除烦、补肾、养血、强筋健骨等功效。可以用于治疗癥瘕肿块、低热潮红、骨蒸劳热等病症。

醋鳖甲的功效与作用

滋阴潜阳、软坚散结、增强人体免疫力

1、滋阴潜阳，醋鳖甲能缓解人类的肝肾阴虚，也能缓解人力肝阳上亢，对人类经常出现的眩晕头痛、阴虚火旺、盗汗以及热病伤阴等疾病，都有特别明显的治疗作用。2、软坚散结，人们服用醋鳖甲后能抑制身体的结缔组织增生并能消散，身体内已经出现了肿块，它不但能增强人体免疫力，还能增强人体的抗癌能力。3、增强人体免疫力，醋鳖甲含有多种对人体有益的营养成分，如天门冬氨酸、丝氨酸以及谷氨酸等多种氨基酸，能促进人体内胶原蛋白合成，并能提高人体免疫功能，对增强人体免疫力有极大好处。

注意事项

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

孕妇、脾胃虚寒患者、食少便溏者。　　【不宜同食】

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

鳖甲炖鸡

鳖甲活杀，去内脏洗净，切成小块；母鸡活杀，去毛、内脏，洗净切块；将鳖甲、母鸡置于锅中，加清水500毫升，加黄酒、葱、姜、食盐等调料隔水清炖1小时，分次食用。